相信很多人都喜欢喝粥，特别是在烦躁的夏天，喝上一碗滚烫的粥，感觉人生都美满了。而且粥比较容易消化，白米熬煮的温度>60就会有糊化作用，这时的粥软硬程度刚好，进入体内后很快会被消化，对于肠胃来说非常好。
实际上夏天喝粥有以下几个好处。
1. 让喉咙舒服
粥是比较容易被消化的，食入之后也有暖胃的功效。对于喉咙干涩、发痛的人来说，喝粥可以缓解疼痛感。
2. 调养肠胃
肠胃功能差的人吃东西很谨慎，生怕消化不良，让肠胃更加不适。而粥就不会有这种顾虑，粥中有较多的水分，可以滋养肠胃。对于便秘的人来说，还有缓解症状的作用。
3. 延长寿命
粥中有丰富的纤维素，对于身体不好的老人或者病人来说特别好，是养生的良方。
夏天喝粥最好？营养师：加上这几样东西，清热解暑、延长寿命
1.薏米
薏米有祛湿的功效，湿气虽然不是什么大病，但是中医里认为它是“百病之源”，体内过于潮湿，身体就会出现这样或者那样的毛病，像浑身无力、暴躁等。
另外，薏米中有人体需要的氨基酸、蛋白质以及碳水化合物，不管你身体健康与否，都可以食用。
有湿气的吃了之后，祛湿气。
没有湿气的吃了之后，身体更健康。
想减肥的人，可以拿薏米与粗粮搭配食用。
2.荷叶
荷花很多人都知道，荷叶却很少有人去关注它。实际上荷叶有解暑的功效，加入粥中之后，既可以达到饱腹的效果，也可以提高食欲。如果夏天不小心中暑之后出现了恶心呕吐、食欲不振等症状时，也可以食用一些荷叶粥，会有意想不到的效果。
3.杂豆
平时我们很少单独喝白粥，为了口感也为了营养，我们时常会在其中放入小米或者红豆。但是每次都是单独的粥。这时我们可以尝试将各种材料，像绿豆或者红豆放在粥里面。这样豆里面的物质可以被完整吸收。而且杂豆中有丰富的膳食纤维，避免吃饭后出现血糖急剧上升的现象。所以血糖过高的人也可以吃一些杂豆粥。